tag:blogger.com,1999:blog-85416235293172681122024-03-14T04:40:34.880-07:00våffelreceptUnknownnoreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-20963906405352687042012-03-24T00:56:00.004-07:002012-03-24T01:18:18.998-07:00Råraksvåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3KxUS_MP4tp5FD00wpsQZwi0BYYZwL8LSycu6jzqxd9wswvXDIAGbeqN_xLQuyW6lQ5sS9kfBTMZIOnebcDRHigzwvuUitJlqE3UqHfK1Rv8mKodm1KdhyH9e5ImSKGG9KLs4g0_2Pg/s1600/r%25C3%25A5ra.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 369px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3KxUS_MP4tp5FD00wpsQZwi0BYYZwL8LSycu6jzqxd9wswvXDIAGbeqN_xLQuyW6lQ5sS9kfBTMZIOnebcDRHigzwvuUitJlqE3UqHfK1Rv8mKodm1KdhyH9e5ImSKGG9KLs4g0_2Pg/s400/r%25C3%25A5ra.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723374948705167986" border="0" /></a><br /><br /><br />4 pers.<br />2 kg potatis, riven<br />1 stor gul lök, riven<br />1 dl smält smör<br />2 ägg<br />1 ½ tsk salt<br />½ tsk svartpeppar<br />1 dl kolsyrat vatten<br /><br />lingonsylt<br />2 pkt bacon<br /><br />1. Blanda den rivna potatisen och den rivna löken.<br />2. Pressar ut vätskan med händerna.<br />3. Blanda med smör, ägg, salt och peppar.<br />4. Låt stå i 10 minuter.<br />5. Tillsätt vattnet.<br />6. Grädda i ett våffeljärn.<br />7. Blanda kål, apelsin, lingonsylt och yoghurt.<br />8. Knaperstek baconen.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-53368116507515815052012-03-24T00:54:00.001-07:002012-03-24T00:56:18.540-07:00Våffeltårta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioljQM_YYmRQ4RvvaURaVA3mW-PbWc16fgJ10SYlvytq4J8brDtYb1fy9PTNiFL2BZGfhiE9wXo0RJNP9dKw1ApAnc9780AJhPnGfaQYEan7LzaxHTPIEgtIDgMEE6KyIQhH5fiC1gdQ/s1600/tarta.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 284px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioljQM_YYmRQ4RvvaURaVA3mW-PbWc16fgJ10SYlvytq4J8brDtYb1fy9PTNiFL2BZGfhiE9wXo0RJNP9dKw1ApAnc9780AJhPnGfaQYEan7LzaxHTPIEgtIDgMEE6KyIQhH5fiC1gdQ/s400/tarta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723369253116461762" border="0" /></a><br /><ol><li>Vispa ihop mjöl och vatten till jämn smet.<br /><br /></li><li>Vispa grädden (som ingår i våfflorna) tjock och blanda ner den i smeten.<br /><br /></li><li>Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen väl med matfett. (Behövs endast första gången).<br /><br /></li><li>Häll på knappt 1 dl smet och bred ut den. Grädda våfflan gyllenbrun. Lägg våfflorna på galler för att bevara frasighet.<br /><br /></li><li>Vispa under tiden (tillbehörs-)grädden. Varva 3 våfflor per tårta med grädde, sylt och bär mellan lagrena.<br /><br /></li><li>Garnera med bär på toppen och pudra med lite florsocker.</li></ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-25181658190272641452012-03-22T00:35:00.007-07:002012-03-22T01:46:30.924-07:00Våfflans historia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5cs764YKjhxWEUHFT-XeUoUbhjIhTtKtldVNRQL84k-0BTZqgr8a-xGmsS_xJpzE8_c9IgblKzLqa6ZpuEHRSs3BE8kJ4EckQhyphenhyphen-6PHyWlwo-H4GP5cr0R5bSNSZNF28PVKI-1MPWw/s1600/gggg.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 282px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5cs764YKjhxWEUHFT-XeUoUbhjIhTtKtldVNRQL84k-0BTZqgr8a-xGmsS_xJpzE8_c9IgblKzLqa6ZpuEHRSs3BE8kJ4EckQhyphenhyphen-6PHyWlwo-H4GP5cr0R5bSNSZNF28PVKI-1MPWw/s400/gggg.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722640075820529746" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: center;"><br style="font-weight: bold;"></div><span style="font-weight: bold;">Våfflans historia</span> sträcker sig åtminstone tillbaks till medeltiden.<br />Våfflor gräddades i saxlika järn med rektangulära plattor över glöden i den öppna spisen. Den färdiga våfflan blev fyrkantig men det karaktäristiska rutmönstret fanns med redan från början. När järnspisen introducerades krävdes nya redskap och det runda våffeljärnet med hjärtan kom till vid slutet av 1800-talet.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Våfflor åt man</span> både till vardags och fest. Att baka över glöd gick snabbt. Det var ingredienserna som avgjorde finhetsgraden. De enklaste våfflorna bestod bara av mjöl och vatten. Till fest slog man på stort med grädde, socker, smör och ägg. På våren, ungefär vid Marie Bebådelses dag, började hönorna värpa och korna mjölka efter den långa och mörka vintern. Bara det var anledning till våffelbak.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Runt sekelskiftet</span> 1900 blev det modernt att äta våfflor med grädde och sylt till kaffet. Och det var ett måste att efter söndagspromenaden slinka in på något av de många våffelbruken som kantade promenadstråken, inte minst i Stockholm.<br /><br style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;">Våffeljärnet blev</span> något av en tidssymbol och en nationell symbol, en kombination av nationalromantik och jugendstil. Skansens öppnande och den så kallade ”skansenandan” bidrog till våfflornas popularitet.<br /><br /><span style="font-size:78%;">Källa historiska museet</span><br /><br />>> <a href="http://varfrudagen.blogspot.se/">Läs mer om våfflans historia<br /></a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-85688098633011288092012-03-19T03:22:00.003-07:002012-03-19T03:28:16.620-07:00Bananvåffla med glass och sirap<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYFy-c5KnISPr7Xoo-Pv24t25e8808atXd4eaNxaXOAHcK_gvTqdvTIn6QK64Zm8jBDkGwoRSV2aalESsH0bbIKav961_lwhtblvaprsNfxDMoi38EC8HtecAs8Wox-lVnajOzWwWzg/s1600/v%25C3%25A5fflorbanan.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYFy-c5KnISPr7Xoo-Pv24t25e8808atXd4eaNxaXOAHcK_gvTqdvTIn6QK64Zm8jBDkGwoRSV2aalESsH0bbIKav961_lwhtblvaprsNfxDMoi38EC8HtecAs8Wox-lVnajOzWwWzg/s400/v%25C3%25A5fflorbanan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721551906817465426" border="0" /></a><br />Detta är en våffla med smak som påminner om friterad banan. Jättegod med en kula vaniljglass och lite ringlad sirap. Våfflan passar bra som efterrättsvåffla<br /><br />125 gr smör<br />2 dl mjölk<br />4 dl vetemjöl<br />2 ägg<br />1 tsk bakpulver<br />2 dl iskallt vatten<br />1-2 mosad banan<br /><br />1. Smält smöret och låt det svalna.<br /><br />2. Sätt på våffeljärnet så att det är varmt och klart för gräddning när smeten är färdig.<br /><br />3. Mosa bananerna<br /><br />4. Vispa mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en jämn smet. Vispa ner det avsvalnade smöret, bananmoset och avsluta med att vispa ner det kalla vattnet.<br /><br />5. Grädda våfflorna och servera med vaniljglass och lite ringlad sirap.<br /><br /><span style="font-size:78%;">källa: Annsann.com</span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-76203067221987290712011-04-10T01:42:00.001-07:002011-04-10T01:46:12.479-07:00Lingonvåfflor med stekt äpple/champion-röra<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmLnfmJAmhpumNVb4DUAISTR42-T2prfWERkWPhb2XMWpcJKAq5GJC0_AF2vJurbAIrWNM8xOoO6kA4w8-TWVRnV7SdWs1QO4L3YW3emUzNfciXr62N8rz7nSZEHZa6lpxEq4qlbfr3w/s1600/lingon.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 275px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmLnfmJAmhpumNVb4DUAISTR42-T2prfWERkWPhb2XMWpcJKAq5GJC0_AF2vJurbAIrWNM8xOoO6kA4w8-TWVRnV7SdWs1QO4L3YW3emUzNfciXr62N8rz7nSZEHZa6lpxEq4qlbfr3w/s400/lingon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593873069540079810" border="0" /></a><br /><br /><br />50 g smör<br />3 dl vetemjöl<br />0,5 tsk salt<br />1 tsk bakpulver<br />4 dl mjölk<br />0,5 dl vispgrädde<br />4 dl lingon, färska eller frysta, el lingonsylt<br /> svartpeppar<br /><br />Röra<br />1 pkt bacon<br />300 g svamp, t ex champinjoner, kantareller<br />2 st äpplen, syrliga, urkänrnade<br />2 st schalottenlökar<br /> smör och rapsolja att steka i<br /> salt och svartpeppar<br /> persilja<br /><br />Testa och gör egen röra. Du kan byta ut bacon mot rökt skinka<br /><br /><br />1. Blanda ner lingonen i smeten.<br /><br />2 Gör under tiden svamp- och äppelröran. Strimla baconen och stek dem knapriga i stekpanna.<br /><br />3 Skär svampen i mindre bitar. Skär äpplena i centimeterstora tärningar. Hacka löken fint.<br /><br />4 Fräs löken och svampen i smör och rapsolja, och tillsätt efter någon minut äppeltärningarna. Smaka av med salt och peppar och låt svalna något.<br /><br />5 Blanda med baconbitarna och smaka av hela röran med salt och svartpeppar samt grovt hackad persilja.<br /><br />6 Vänd ner lingon samt salt och peppar i våffelsmeten. Grädda våfflorna och låt svalna något på galler. Servera våfflorna kalla eller varma med svamp- och äppelröran.<br /><br /><span style="font-size:78%;">källa: Allt om mat</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-17028227536059010472011-04-10T01:29:00.000-07:002011-04-10T01:45:44.826-07:00Rödlöksvåffla med sill och äggröra<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9fD6uVP0LndydRddSBGUoLV4ULUYiCPkjcX_5HYbUCRW1FOc33A4ubOEcNvesMNlL3VQl8JAz4BjfiqSXp-KV-3iFcMseM4LvOLmpZLaLQYHD7i2HZTPAomds66g5owt2nAMifKJiw/s1600/l%25C3%25B6k.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9fD6uVP0LndydRddSBGUoLV4ULUYiCPkjcX_5HYbUCRW1FOc33A4ubOEcNvesMNlL3VQl8JAz4BjfiqSXp-KV-3iFcMseM4LvOLmpZLaLQYHD7i2HZTPAomds66g5owt2nAMifKJiw/s400/l%25C3%25B6k.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593869302544203506" border="0" /></a><br /></div>Bra vickningsmat. Äggröran går bra att göra dagen innan och förvaras i kylskåp.<br /><br />50 g smör<br />3 dl vetemjöl<br />0,5 tsk salt<br />1 tsk bakpulver<br />4 dl mjölk<br />0,5 dl vispgrädde<br />1 msk rödlök, finhackad<br />1 msk gräslök, finhackad<br /><br />Topping:<br />6 st ägg<br />3 msk grädde<br />1 tsk salt<br />lite peppar<br />1 msk gräslök, finhackad<br /> matjessill, 1 burk<br />1 dl gräddfil/gräslök<br /><br />1. Blanda ner rödlök och gräslök i smeten. Grädda våfflor.<br /><br />2. Vispa äggen. Tillsätt grädde, gräslök och salt.<br /><br />3. Smält smöret i en kastrull. Häll äggsmeten i kastrullen på svag värme. Rör hela tiden tills äggen stannat. Peppra en aning. Tag av kastrullen och låt äggröran svalna.<br /><br /><span style="font-size:78%;">källa: Allt om mat</span><br /><br />4. Fördela äggröran på våfflorna och toppa med matjessill, gräddfil och gräslök.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-24403457964673823652011-04-10T00:37:00.000-07:002011-04-10T00:38:40.839-07:00Fyllda kakvåfflor<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtU93O_zqB7cy6cStJ2rMUbCzLQUMointRJ1-48bz93VlIQ8pOsbBSbyfCNEO0HK6qP26HburHoaEUwAC0MGmXcZKyoF520Rd-4FoV8-SQVpLQl8sPyifHryR987r4sUHCtf8Lw6BaA/s1600/kakvfl.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtU93O_zqB7cy6cStJ2rMUbCzLQUMointRJ1-48bz93VlIQ8pOsbBSbyfCNEO0HK6qP26HburHoaEUwAC0MGmXcZKyoF520Rd-4FoV8-SQVpLQl8sPyifHryR987r4sUHCtf8Lw6BaA/s400/kakvfl.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593856049776581762" border="0" /></a><br /></div>Söt våffla som kan serveras som efterätt eller till kaffet.<br /><br />3 ägg<br />1 1/4 1 1/4 dl strösocker<br />2 1/2 2 1/2 dl vetemjöl<br />1/2 1/2 tsk bakpulver<br />2 2 tsk vaniljsocker<br />150 150 g margarin, smält<br /><br />Fyllning:<br />2 2 dl vispgrädde<br />2 2 ägg<br />1 1 citron, saft och rivet skal<br />5 5 gelatinblad<br />florsocker till garnering<br /><br />1. Lägg gelatinbladen i lite vatten 5 min. Fiska upp dem och smält dem på låg värme.<br /><br />2. Vispa grädde och äggvitor var för sig. Rör äggulor och socker vitt. Tillsätt citron och gelatin. Vänd ned grädde och sist äggvitor. Ställ i kylen.<br /><br />3. Vispa ägg och socker vitt till våfflorna. Blanda de torra ingredienserna och rör ned. Rör ned margarinet.<br /><br />4. Grädda våfflor, låt dem svalna på galler. Bred citronfromage som mellanlägg. Sikta florsocker över och låt kallna i kylen.<br /><br />källa: TV4.seUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-24474821698364383022011-04-10T00:29:00.003-07:002012-03-19T04:44:13.420-07:00Sprövåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidltXm_8L1bK5uerTf7BSOMveQ13U0xp2DS1bKCngIDYQwFN8NO0nPKz3is-256PwwPsMT56f0iyPoQvoHh0wsYK6dr64pQ3usYu16qn9X-mHyf5N__6yox7xB9Nm13VoInUkyZrRqow/s1600/norska.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 379px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidltXm_8L1bK5uerTf7BSOMveQ13U0xp2DS1bKCngIDYQwFN8NO0nPKz3is-256PwwPsMT56f0iyPoQvoHh0wsYK6dr64pQ3usYu16qn9X-mHyf5N__6yox7xB9Nm13VoInUkyZrRqow/s400/norska.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721572673542179346" border="0" /></a><br /><br />Detta är en norsk kakvåffla - god som den är - när den serveras till kaffet.<br /><br />2 ägg<br />1,5 dl socker<br />1,5 dl smör<br />1,5 dl potatismjöl<br />1,5 dl vetemjöl<br />2 tsk bakpulver<br /><br />1. Separera äggula och äggvita<br />2. Vispa äggvitorna till skum<br />3. Smält smöret<br />4. Vispa äggulorna och sockret<br />5. Rör i det smälta smöret, vetemjölet, den uppvispade äggvitan, bakpulvret och potatismjölet<br /><br />Gräddas i en ej för varmt våffeljärnUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-49550235997084474642011-04-06T22:17:00.000-07:002011-04-10T01:16:26.006-07:00Rotfruktsvåfflor med rom<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaKmdQhRmxy5O3idASiTzTi-wlaOVhjHeCGsC8MG7bQYDo3uansFHG13PAB7rehyphenhyphen_8vycqx-6aywUvbOecrsUCakQZ8Nir6rv35dOto3vQbMynLoknIL2urF2kDCuRDcR9LGPokrgAYg/s1600/rotfr.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 342px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaKmdQhRmxy5O3idASiTzTi-wlaOVhjHeCGsC8MG7bQYDo3uansFHG13PAB7rehyphenhyphen_8vycqx-6aywUvbOecrsUCakQZ8Nir6rv35dOto3vQbMynLoknIL2urF2kDCuRDcR9LGPokrgAYg/s400/rotfr.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593857091547387522" border="0" /></a><br /></div>Dessa matiga våfflor smakar suveränt med rom, gräddfil och hackad rödlök.<br /><br />cirka 400 g rotfrukter, t ex rotselleri, kålrot och/eller morot<br />2 vitlöksklyftor<br />1 dl grädde<br />4 1/2 dl mjölk<br />1/2 dl öl<br />3 ägg<br />1 dl vetemjöl<br />salt<br />nymald svartpeppar<br />italiensk salladskrydda<br />riven muskot<br /><br />Topping:<br />1 rödlök<br />smör till gräddning<br />2 dl gräddfil eller crème fraiche<br />1 burk svart rom<br />1 burk röd rom<br /><br />1. Skala rotfrukter och vitlöksklyftor<br />2. Skär rotfrukterna i mindre bitar.<br />3. Låt koka sakta tillsammans med vitlöken i grädde och mjölk tills bitarna mjuknat.<br />4. Låt rinna av, men spara gräddmjölken.<br />5. Kör grönsakerna till mos med mixer eller mosa med gaffel.<br />6. Blanda moset med 1 1/2 dl av gräddmjölken, öl, två ägg och en extra gula, samt mjöl.<br />7. Tillsätt kryddor och smaka av.<br />8. Låt smeten stå och svälla i en timme.<br />9. Hacka rödlök fint.<br />10. Hetta upp ett våffeljärn och smörj med lite smör.<br />11. Grädda våfflorna gyllenbruna.<br /><br />Severingsförslag: Severa med gräddfil, svart och röd rom och finhackad rödlök.<br /><br />källa: HD.seUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-85296469438571954902011-03-29T09:42:00.000-07:002011-04-10T00:44:55.145-07:00Saffransvåfflor<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyp_qirAda63vCP_3zxu0rlp-wtbVkKIZ4cWq4Bib8WcZOqDTNtQTCF7bAgUg1S_hus-Stmrpi36VbEDMflgBCy4ZkZYHsFI-byIZXeT-pvePCMY0jfcyEns_YNWEiNK4rmAoEQkhyphenhyphenrQ/s1600/saffr.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 246px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyp_qirAda63vCP_3zxu0rlp-wtbVkKIZ4cWq4Bib8WcZOqDTNtQTCF7bAgUg1S_hus-Stmrpi36VbEDMflgBCy4ZkZYHsFI-byIZXeT-pvePCMY0jfcyEns_YNWEiNK4rmAoEQkhyphenhyphenrQ/s400/saffr.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593857671685397634" border="0" /></a><br /></div>(ca 8 laggar)<br /><br />50 g smör<br />3 dl mjölk<br />3 dl vetemjöl<br />1 krm salt<br />½ tsk bakpulver<br />0,3 saffran<br />3 msk socker<br />1 ägg<br /><br />1. Smält smöret och blanda med mjölk.<br />2. Blanda mjöl, bakpulver, saffran, socker och salt i en bunke. Tillsätt smörmjölken.<br />3. Tillsätt ägg och vispa ut till jämn smet.<br /><br />Serveringsförslag: Servera våfflor med vispad grädde och bär.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-43476108001277133902011-03-29T09:31:00.001-07:002011-03-29T09:31:57.922-07:00Ost- och kumminvåfflor3 dl vetemjöl<br />1 tsk bakpulver<br />1/2 tsk salt<br />2 dl mjölk<br />1 dl fil eller naturell yoghurt<br />2 ägg<br />1 dl rapsolja<br />1 1/2 dl riven lagrad ost<br />1 tsk kumminfrö<br />1/2 krm kajennpeppar<br />1/2 tsk salt<br /><br /><br />1. Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt drygt hälften av mjölken och vispa<br />till en jämn smet.<br />2. Vispa i äggen, resten av mjölken, grädden och oljan.<br />3. Blanda i de hackade gröna bladen, muskot och salt.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-61854896427254901002011-03-29T09:27:00.000-07:002011-04-10T00:48:27.470-07:00Gröna våfflor (Spenatvåfflor)<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFBLgU34qnf5cI2Rva-_wbP0BUa_zzVh9z4Vb3UQfB1KQAZF3FFJD479bvTYQ7yOuL0SrpnDLzaB0pIYpTGF7Sv0kfyS2YAKlNKXBmbYiQ-GFpmnObMbxNiN_xK-1uWk9UbGbgav8Ug/s1600/green.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 381px; height: 247px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFBLgU34qnf5cI2Rva-_wbP0BUa_zzVh9z4Vb3UQfB1KQAZF3FFJD479bvTYQ7yOuL0SrpnDLzaB0pIYpTGF7Sv0kfyS2YAKlNKXBmbYiQ-GFpmnObMbxNiN_xK-1uWk9UbGbgav8Ug/s400/green.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593858592170906290" border="0" /></a><br /></div>3 dl vetemjöl<br />1 tsk bakpulver<br />1/2 tsk salt<br />2 dl mjölk<br />1 dl fil eller naturell yoghurt<br />2 ägg<br />1 dl rapsolja<br />2 dl förvälld och avrunnen hackad spenat, nässlor eller grönkål<br />2 krm riven muskotnöt<br /><br />1. Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt drygt hälften av mjölken och vispa<br />till en jämn smet.<br />2. Vispa i äggen, resten av mjölken, grädden och oljan.<br />3. Blanda i de hackade gröna bladen, muskot och salt.<br /><br />Serveringsförslag: rökt lax eller renstek och färskost med pepparrot.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-80579333158145307282011-03-29T09:25:00.000-07:002011-04-10T00:51:14.855-07:00Morotsvåfflor<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh522IX_nIl9mrXozlZrIwqqyDaC9xyfYEsQnn67jx9pXHkotYxzeREt0aUPDOW8oLWdPCKz3nBEF7ghujD81qKZyc8sH4J4VBRjnUkbC9IGrLizDm9JWGz_j5odTOdWja7Jo4M0Ikdvw/s1600/morots.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 308px; height: 185px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh522IX_nIl9mrXozlZrIwqqyDaC9xyfYEsQnn67jx9pXHkotYxzeREt0aUPDOW8oLWdPCKz3nBEF7ghujD81qKZyc8sH4J4VBRjnUkbC9IGrLizDm9JWGz_j5odTOdWja7Jo4M0Ikdvw/s400/morots.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593859299269957506" border="0" /></a><br /></div>3 ägg<br />½ dl socker<br />2 dl mjölk<br />3 dl mjöl<br />1 tsk vaniljsocker<br />1 tsk bakpulver<br />150 g rivna morötter<br />50 g rapsolja eller smält smör<br /><br />1.Vispa samman ägg, salt och socker.<br />2. Tillsätt mjölk och vetemjöl blandat med 1 tsk bakpulver.<br />3. Vispa till en jämn smet.<br />4. Blanda ner rivna morötter och olja<br /><br />Serveringsförslag: Jordgubbssylt eller pannkakssylt passar bra till.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-14103821361034190362011-03-29T09:21:00.000-07:002011-03-29T09:23:38.537-07:00VallmovåfflorUnderbart goda till en kopp te blir dessa kompakta och matiga våfflor. De är bakade<br />helt utan socker och passar därför inte bara ihop med den sedvanliga sylten och<br />grädden utan också med vanliga brödpålägg. Vallmofröna, som skall malas, ger en<br />pikant nötliknande smak. Våfflorna blir lika goda kalla som varma och passar därför<br />perfekt som matsäck på en utflykt.<br />Cirka 8 tjocka lagar<br /><br />2,5 deciliter mjölk<br />100 gram (1 påse) nymalda vallmofrön<br />4 ägg<br />50 gram rumstempererat smör<br />6 deciliter vetemjöl<br />1 tesked bakpulver<br /><br />1. Koka upp mjölken med vallmofröna i och låt blandningen stå och svälla en stund.<br />2. Knäck äggen och sära på gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och<br />ställ sedan åt sidan.<br />3. Mät upp mjölet och blanda i bakpulvret.<br />4. Rör ihop äggulorna och smöret till en kräm i en rymlig bunke, sikta ned mjölet<br />växelvis med den avsvalnade mjölkblandningen och rör till en slät smet,<br />5. Vänd till slut försiktigt ned äggvitorna i smeten.<br />6. Grädda i våffeljärn tills laggarna blir gyllenbruna, låt svalna på galler.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-30221619859829100032011-03-29T09:18:00.000-07:002011-03-29T09:54:45.668-07:00LimevåfflorTill ca 10 laggar behövs:<br />100 g smör<br />1 lime<br />3 1/2 dl vetemjöl<br />1 tsk bakpulver<br />1/2 tsk salt<br />3 dl mjölk<br />2 ägg<br /><br />1. Smält smöret och låt det svalna.<br />2. Tvätta limen väl under rinnande varmt vatten. Riv det yttersta gröna på skalet fint och<br />pressa saften ur limen.<br />3. Rör samman vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt drygt hälften av mjölken och vispa<br />till en slät smet.<br />4. Vispa i äggen, resten av mjölken samt smöret.<br />5. Rör ner limeskal och limesaft.<br /><br /><br />Serveringsförslag: Servera våfflorna som förrätt med exempelvis rökt lax, dill och gräddfil eller som efterrätt med vaniljglass.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-87896697873551571742011-03-29T09:16:00.000-07:002011-04-10T01:15:02.905-07:00Norska kardemummavåfflor<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggb5UdYOVGOZSfd0cEt8VFZL_JRO_ITXgpRx7oE_nr5RPthiHXrteniDoD9GDm2qwbdLj390CFJfm39J9Flk9XSOy55rdn-xXjXWP4JXlH0pmb9K2RnV3oIJqvizdRiU45ByEKvSTMcw/s1600/kard.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 222px; height: 222px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggb5UdYOVGOZSfd0cEt8VFZL_JRO_ITXgpRx7oE_nr5RPthiHXrteniDoD9GDm2qwbdLj390CFJfm39J9Flk9XSOy55rdn-xXjXWP4JXlH0pmb9K2RnV3oIJqvizdRiU45ByEKvSTMcw/s400/kard.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593865455980170274" border="0" /></a><br /></div>En mjuk söt våffla med god kardemummasmak.<br />ca 12 laggar<br /><br />125 g smör<br />4 dl vetemjöl<br />3/4 dl strösocker<br />3/4 tsk nymald kardemumma<br />5 dl mjölk<br />2 ägg<br />1 dl vispgrädde<br />Smält smöret och låt det svalna.<br /><br />1. Smält smöret och låt det svalna.<br />2. Rör samman mjöl, socker och kardemumma. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till<br />en slät smet.<br />3. Vispa i äggen och resten av mjölken. Rör till sist mer det smälta smöret och<br />vispgrädden.<br />4. Låt smeten stå och svälla i kylskåpet ca 1 timme.<br /><br />Serveringsförslag: I Norge serveras den med smör men den är god till kaffet precis som den är eller med en gräddklick.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-89091758544869322972011-03-29T09:14:00.003-07:002012-03-19T04:27:06.216-07:00Ryska våfflor på bovetemjöl<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhTkZ7uNeGuQjY_V9-QnA5sw0HvGq__Ew23ai1Rx8eFC1tpX0uzKm8hT8W3Cu-ZQbI_e_UOrlt_Yh95RY9QrnCRXmfsHiPUkud_6aREnWX3Rs0z68_9JPXSs9drkrUmBOK2ambeD64g/s1600/v%25C3%25A5fflorsalta.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhTkZ7uNeGuQjY_V9-QnA5sw0HvGq__Ew23ai1Rx8eFC1tpX0uzKm8hT8W3Cu-ZQbI_e_UOrlt_Yh95RY9QrnCRXmfsHiPUkud_6aREnWX3Rs0z68_9JPXSs9drkrUmBOK2ambeD64g/s400/v%25C3%25A5fflorsalta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721568042712436802" border="0" /></a><br />(12 laggar)<br /><br />2 ägg<br />5 dl mjölk<br />1/2 pkt jäst (25 g)<br />2 dl vetemjöl<br />2 dl bovetemjöl<br />1 tsk salt<br />50 g smör<br /><br />1. Dela äggen i gulor och vitor. Ställ vitorna kallt så länge.<br />2. Värm mjölken till ca 37 grader.<br />3. Smula sönder jästen i en skål. Tillsätt lite av den ljumma mjölken. Rör ut jästen.<br />4. Vispa ut mjöl och salt i resten av mjölken.<br />5. Tillsätt jästblandningen och äggulorna och<br />vispa till en jämn smet.<br />6.Täck över med tallrik eller plastfolie och låt smeten jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.<br />7. Smält smöret och låt det svalna.<br />8. Vispa vitorna till hårt skum.<br />9. Blanda ner smöret och sedan vitorna i smeten alldeles före gräddningen.<br /><br /><br />Serveringsförslag: Förrättsvåfflor eller som drinktilltugg med exempelvis löjrom, hackad lök och crème fraiche som pålägg.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-30658602852947118222011-03-28T09:24:00.000-07:002011-03-28T09:42:34.482-07:00Stenkaksvåfflor (Jästa våfflor med kardemumma)I nordöstra Skåne och sydvästra Småland kallas jästa pannkakor för stenkakor eftersom de från början gräddades på varma stenar. Denna variant innehåller också kardemumma.<br /><br />10 g jäst,<br />4 dl mjölk (ljummen)<br />1 ägg<br />1 msk socker<br />½ tsk salt<br />½-1 tsk malen kardemumma<br />4 dl vetemjöl<br />50 margarin<br /><br /><br />1. Rör ut jästen i lite av mjölken.<br />2. Tillsätt ägg, socker, salt, kardemumma och mjöl.<br />3. Späd med resten av mjölken och vispa smeten slät<br />4 låt jäsa i en halvtimme eller långre<br /><br />Det går att spara smeten i kylskåpet till nästa dagUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-15040211740810131712011-03-28T01:06:00.001-07:002012-03-19T04:29:35.202-07:00Mättande frukostvåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaHWVKaxR-Sc4uhd_0D_jh1Ll4K9bHupSS4gDPQhyOGF2eksPNhYwL1c7R0L_D8v16QAJLZ9tUfxhSP8_cNLk08KmX8pnZmSLessrXGJMZJBeZjjIrL2sT5U08WakcFPLp2yilSAsng/s1600/mattande.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 264px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaHWVKaxR-Sc4uhd_0D_jh1Ll4K9bHupSS4gDPQhyOGF2eksPNhYwL1c7R0L_D8v16QAJLZ9tUfxhSP8_cNLk08KmX8pnZmSLessrXGJMZJBeZjjIrL2sT5U08WakcFPLp2yilSAsng/s400/mattande.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721568898977309106" border="0" /></a><br />Frukostvåfflor på havregryn är mycket mättande och fungerar som "maskerad" havregrynsgröt. Ett alternativ för de som inte gillar gröt på morgonen.<br /><br />8 laggar<br /><br />2 ägg<br />4 dl mjölk<br />1 dl vetemjöl<br />1 dl fiberhavregryn<br />2 msk rapsolja (eller smält smör)<br />1 krm saltUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-69576443247436393102011-03-28T00:55:00.000-07:002011-03-28T09:52:40.327-07:00Skrädmjölsvåfflor (våfflor på rostat havremjöl)Skrädmjöl är rostat havremjöl. Läs om <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Skr%C3%A4dmj%C3%B6l">skrädmjöl på wikipedia</a><br /><br />2 dl vetemjöl<br />2 dl skrädmjöl<br />2 ägg<br />4 dl mjölk<br />1/2-1 dl socker<br />2 msk rapsolja<br />1/2 tsk salt<br />1 tsk bakpulver<br /><br />Låt stå en stund och svälla.<br /><br /><span style="font-size:78%;">Källa: pennelina.blogspot.com</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-48457858139191867742011-03-28T00:43:00.001-07:002012-03-21T14:18:10.208-07:00Havrevåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsKefU2rn1hkKgPc3EZ7UoSIQBWC9fMk8FAEPDhCHr8r8gD9GPwXNzj1asDJ6gJZFYxsJN0vx_4CU_4qhAALXOj_GnCjQiiugl_vKMcf6h3lpDiIk4Z7P7pfswvra1LqDHU_Ys1Wl7w/s1600/havrev.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 233px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsKefU2rn1hkKgPc3EZ7UoSIQBWC9fMk8FAEPDhCHr8r8gD9GPwXNzj1asDJ6gJZFYxsJN0vx_4CU_4qhAALXOj_GnCjQiiugl_vKMcf6h3lpDiIk4Z7P7pfswvra1LqDHU_Ys1Wl7w/s400/havrev.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722462665021543170" border="0" /></a><br />3 ägg<br />8 dl mjölk<br />3 dl vetemjöl<br />½ dl havregryn<br />4 msk rapsolja (eller smält smör)<br />½ salt<br />2 msk socker<br /><br />Låt smeten stå och svälla i kylskåpet i minst en timme före du gräddar våfflorna<br /><br />Om jag har turkisk yoghurt eller filmjölk hemma häller jag det i smeten istället för ett par dl mjölk..Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-91777554828669128892011-03-28T00:37:00.000-07:002011-04-10T01:25:47.922-07:00Kalasvåfflor<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx-OSGjAjH0xUbG_QdiRq8dIZTMGEmVJRRqmaSnEdHOLmMIAsnNxtSUK1BmzW0nYeii7kM_aB0LPgb3eryXqLrcOMTl0FVL7VI2ZAhkgYqd_s-Jc5cKP6vQgQRy3VDVKyZy6NTVSiJw/s1600/hal.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 329px; height: 292px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx-OSGjAjH0xUbG_QdiRq8dIZTMGEmVJRRqmaSnEdHOLmMIAsnNxtSUK1BmzW0nYeii7kM_aB0LPgb3eryXqLrcOMTl0FVL7VI2ZAhkgYqd_s-Jc5cKP6vQgQRy3VDVKyZy6NTVSiJw/s400/hal.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593868193008034498" border="0" /></a><br /></div>Våfflor med vispad äggvita<br />(ca 8 våfflor)<br /><br />3 ägg<br />3 dl gräddfil<br />1,5 dl vetemjöl<br />½ tsk salt<br />2 msk smält smör<br /><br />1. Skilj äggulor och vitor.<br />2. Vispa äggvitorna till hårt skum<br />3. Blanda alla ingredienserna och grädda<br /><br />Servera kalasvåfflorna nygräddade som dessert eller till kaffe med sylt eller djupfrysta bär.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-78073933648467555382011-03-28T00:35:00.001-07:002012-03-19T02:57:12.270-07:00Kakvåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXf86CkpB1STBlAIQE-tEch0vjs6esxpNEbuTA-tfmQjQ7d6w8YrKKKXLtNIVxQ6U339Fsb2kXZBfNTx__Fo572McvI_TJd3-rhGi_zrU8huD8ONd_uKCT8pWgLmPRhYW_w4Ow4tJtQ/s1600/hjartan.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 180px; height: 135px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXf86CkpB1STBlAIQE-tEch0vjs6esxpNEbuTA-tfmQjQ7d6w8YrKKKXLtNIVxQ6U339Fsb2kXZBfNTx__Fo572McvI_TJd3-rhGi_zrU8huD8ONd_uKCT8pWgLmPRhYW_w4Ow4tJtQ/s400/hjartan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721544949925705954" border="0" /></a><br />Fikasugen? Snabbt rör du ihop några kakhjärtan i våffeljärnet. Kakvåfflorna är möra även efter de har kallnat.<br /><br />ca 7 laggar (ca 30 hjärtan):<br />3 ägg<br />1 1/2 dl socker<br />1 1/2 dl vetemjöl<br />100 g smält smör eller margarin<br />vaniljsocker eller citronskal<br /><br />1. Vispa ägg och socker pösigt.<br />2. Tillsätt vetemjölet blandat med bakpulver, vaniljsocker eller rivet citronskal.<br />3. Rör sist i det smälta fettet<br /><br />Låt våfflorna kallna på galler. Bryt isär dem till hjärtan.<br /><br />Tips!<br />Det är gott med en klick grädde och sylt till kakvåfflorna!<br /><br />källa: Vår kokbok 1971Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-14328060294480958402011-03-27T15:01:00.001-07:002012-03-19T04:51:12.063-07:00Spettekaksvåfflor<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZwV05Qp7iC3P7IRsMXNt9hiCYXlVdu9ttatRyk5YvuGC0eeaSeCOUgm3eeQCJPs3ev69FBmTnOJRtfAA6RD48BBRS6okxcNjlCi4GINP4Ya9GKqiBx4__1M6GCS6iqZuRkQRBJIbrg/s1600/spettekak.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 287px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZwV05Qp7iC3P7IRsMXNt9hiCYXlVdu9ttatRyk5YvuGC0eeaSeCOUgm3eeQCJPs3ev69FBmTnOJRtfAA6RD48BBRS6okxcNjlCi4GINP4Ya9GKqiBx4__1M6GCS6iqZuRkQRBJIbrg/s400/spettekak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721574423524517410" border="0" /></a><br />4 ägg<br />2 dl socker<br />2 1/2 dl potatismjöl<br />rivet skal av en citron<br />1 1/2 dl margarin<br /><br /><br /><span class="instructions">1. Vispa ägg och socker pösigt.<br />2. Tillsätt potatismjöl, rivet citrusskal och margarin.</span><br /><br /><span class="instructions">Lägg våfflorna bredvid varandra på ett galler och låt dem kallna. Bryt dem i hjärtan, pudra med lite florsocker och servera dem som kaka till kaffet eller som efterrätt med frukt eller bär och lite ringlad honung.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541623529317268112.post-23094908015918716682011-03-27T14:47:00.000-07:002011-03-27T14:53:09.929-07:00Tyska citronvåfflor2 ägg<br />5 dl mjölk<br />4 dl vetemjöl<br />½ tsk vaniljsocker<br />½ tsk kanel<br />1 msk socker<br />4 msk smält smör<br /><br /><br />1. Grädda våfflorna<br />2. Duscha våfflorna med färskpressad citronjuice och vik dem<br />3. Pudra med florsockerUnknownnoreply@blogger.com0