Till ca 10 laggar behövs:
100 g smör
1 lime
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
2 ägg
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Tvätta limen väl under rinnande varmt vatten. Riv det yttersta gröna på skalet fint och
pressa saften ur limen.
3. Rör samman vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt drygt hälften av mjölken och vispa
till en slät smet.
4. Vispa i äggen, resten av mjölken samt smöret.
5. Rör ner limeskal och limesaft.
Serveringsförslag: Servera våfflorna som förrätt med exempelvis rökt lax, dill och gräddfil eller som efterrätt med vaniljglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar